材料剩饭1碗 牛蕃茄1颗 鲔鱼罐头适量 蛋2颗 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　将番茄切成丁状，有水水的地方尽量不要。将蛋打散，热锅后倒入煎至固体状就马上拿起来放在盘上摊开

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　　锅热放少许油，丢入番茄炒熟，约30秒，丢入剩饭拌炒，再加入鲔鱼、并加入盐、黑胡椒调味

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　　将饭放到蛋皮上，依个人喜好可加起司片

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　　完成

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　　上桌