蛋 4颗,面粉 100g,(杏仁粉) 50g,细砂糖 50g,柠檬汁或白醋 2~3c.c.

　　将蛋加入细砂糖和柠檬汁(或醋)打发(将黄色蛋液打成乳黄色泡沫状)

　　 将过筛的面粉和杏仁粉慢慢加入打发的泡沫中，并且用饭勺或刮勺拌匀

　　 将容器拿出涂上少许油避免沾黏(如使用铝箔纸盘可不用),将拌好的面糊倒入

　　 电锅中加入一杯水,将装有面糊的容器放入开始蒸(不用预热,冷的开始蒸)

　　 电锅跳起后用筷子插入无沾黏表示完成