简介 以刨丝的方式可以快速去除萝卜的辛辣味，且易使调味料入味，酸酸甜甜辣辣的，很脆很爽口，冷藏后风味更佳。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料白萝卜（约600g)1条 红萝卜（中）1/4条 香菜3颗 调味料如下 辣椒（可略）1条 白醋2大匙 糖1-2大匙 香油或麻油1-2大匙 熟白芝麻少许做法1

　　 白萝卜与红萝卜削皮去头尾，洗净，刨丝。

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　　 香菜去头，洗净，切段。

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　　 辣椒去头，洗净，切斜段。 白萝卜与红萝卜丝以0.5茶匙的盐，用手抓捏至软化，去掉汤汁，再加0.5茶匙的盐，再抓捏一下，醃约20分钟。

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　　 时间到时再将汤汁倒除，并拧干水份。 香菜加少许盐抓捏ㄧ下，叶子转绿软化即可，倒除汤汁，拧干水份。

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　　 将香菜加入拧干的萝卜丝中，加入调味料，拌匀，再撒上少许白芝麻即可。（亦可冷藏冰镇后享用，更脆风味更佳）

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