简介 绵密细致的奶酪，一入口又有着浓浓杏仁的香气，再搭配上美丽的水蜜桃玫瑰花和酥脆的麦片，就完成了一道简单又口感丰富的饭后甜点。 材料鲜奶400g 砂糖40g 吉利丁片25g 鲜奶油400g 杏仁粉（酱）50g 罐头水蜜桃适量 麦片适量做法1

　　吉利丁片放入冰块水中软化约2分钟，捞出挤干水份备用。（吉利丁片怕热，超过25℃的水温就会开始融化喔！）

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　　将鲜奶、鲜奶油、杏仁粉（酱）和细砂糖一起以小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化。

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　　加入挤干水份的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，即可熄火。

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　　以细筛网过滤出杏仁奶酪液后，倒入模型中，用牙签戳破表面气泡。

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　　将完成的模型放入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固约2个小时，食用前加上水蜜桃和麦片即可。