圈子（也就是大肠），草头，料酒，老抽，桂皮，姜，蒜，糖

　　1、首先把圈子处理干净，焯水。

　　2、热锅下油煸炒姜、蒜出香味。

　　3、倒入圈子翻炒。

　　4、放料酒、老抽、桂皮，大火煮开，小火慢煨。

　　5、熟的时候放糖收干，装碗备用。

　　6、洗干净锅子，放油煸炒草头。草头的做法就跟平常一样，这里就不介绍了。

　　7、炒熟的草头装盘，把圈子放中间即可。