简介 我说的所谓的猪什锦其实就是将做菜剩下的一些材料混杂在一起重新成为一个菜。不仅是肉，青菜也是。有时候买菜老板称多了一斤半斤也不大计较，几顿做剩的菜集合在一起又搞一个大杂烩出来。 材料

　　猪心1/4个，猪生肠1/3副，西排，酒，盐，糖，生抽，生粉，豆豉蒜头

豉汁蒸猪什锦的做法

　　1、将所有材料洗净切好用酒、盐、糖、生抽、生粉腌好，再放入捣碎的豆豉蒜头拌匀。

　　2、放锅里猛火蒸十分钟左右，拿起淋少许麻油，洒上葱花便成。