简介 做法简单，烤出来充满杏仁香及巧克力香，重点是比市售的还香酥好吃喔！ 材料无盐奶油80g 白砂糖55g 蛋黄1颗 盐1g 泡打粉1g 可可粉30g 低筋面粉120g 杏仁片60g做法1

　　 前置作业：将杏仁片放进烤箱用180度烤10分钟左右至有香气出来 无盐奶油于室温放软后，用打蛋器打散，加入砂糖搅拌均匀

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　　 加入蛋黄拌匀

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　　 接着将过筛的泡打粉、可可粉、低筋面粉及盐加入，用刮刀拌匀

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　　 加入烤好的杏仁片拌匀就完成饼干面团囉

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　　 将面团搓揉呈长方形条状后，用烘培纸卷起来放冷藏30分钟，使筋性可以松弛，饼干烤出来会更酥脆

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　　 30分钟过后再放入冷冻库冰至少1小时，就可以取出切片

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　　 烤箱预热180度，将饼干放入烤约15分钟，时间到了先不拿出来，等过了5分钟左右再将饼干取出。将饼干放置架上，待凉后即可享用囉