简介 第一次先以简单的完成品作为开始! 这次刚好有机会去台中采了一堆香菇回来(虽然我不爱吃香菇，但这道料理可以克服怕香菇的恐惧喔!)希望大家可以和香菇度过酷热的夏天 材料

　　新鲜香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适量

凉拌香菇的做法

　　1、香菇洗净，将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔)，捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)

　　 2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)

　　 3、热锅，将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁，中小火滚煮~

　　 4、等到汤汁收乾，起锅!放凉后，再放入冰箱冰镇即完成囉!