蓝莓玛芬(Blueberry Muffins)的做法
发布时间:2019-03-11 02:27:35
材料
无盐黄油75克
砂糖60克
鸡蛋2个
香草精3-4滴
酸奶油115克
牛奶30克
低筋粉140克
泡打粉4克
小苏打1.5克
盐1克
新鲜蓝莓100克
蓝莓玛芬(Blueberry Muffins)的做法1、烤箱180℃预热,将软化的黄油和砂糖放到大碗中打发至黄油蓬松发白体积变大。
2、分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,直至黄油混合物和鸡蛋液完全混合均匀。
3、加入酸奶油、牛奶和香草精,搅拌均匀。
4、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打和盐,切拌均匀。
5、放入蓝莓并混合均匀。
6、将面糊分别倒入纸模中,七分满,放入烤箱中层烤25-30分钟。
小诀窍1、上面已经说过啦,酸奶油可以自制哦。100克淡奶油加15克柠檬汁,稍稍搅拌后静置30分钟,之后就可以放入冰箱随用随取啦~
2、每人手里的玛芬模形状大小不一,所以烤25-30分钟只是大概的建议,还是要根据自己的实际情况调整,烤到最后几分钟最好在边上看着,烤到表面金黄哦~