简介 咸香的卤肉超下饭ㄛ^^ 材料五花肉600g 葱2根 姜片5片 辣椒1根 酱油2大匙 米酒2大匙 豆腐乳2块 冰糖1大匙做法1

　　 青葱、辣椒切段，姜切片，豆腐乳压碎备用。

2

　　 五花肉用滚水川烫，用冷水冲洗杂质后切块。锅中不放油，直接下锅煸炒至金黄色并出油。然后起锅备用。

3

　　 利用刚刚的油，炒香葱段、姜片、辣椒。

4

　　 将豆腐乳下锅炒香，后加入米酒、酱油、糖续炒出香气。

5

　　 再将五花肉放入炒匀，然后加入盖过材料的水煮滚后，盖上锅盖小火煮40分钟。