材料三层肉一份 蒜头二颗 葱一条 酱油二匙 蚝油一匙 冰糖一匙做法1

　　热锅不放油，将肉丝下锅煎

2

　　煎至半熟后放入蒜头、冰糖拌炒拌炒至冰糖微融化

3

　　加入酱油、蠔油，拌炒至上色

4

　　加入一碗水（盖过肉）及葱水滚后倒入锅子中，放进大同电锅煮，外锅一杯水，跳起即完成