简介 莴苣能通乳汁、利小便、消食、醒酒、洁牙齿、除口气。可治小便赤涩、短少、尿血、常食新鲜莴苣可防治缺铁性贫血。适合老人、孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品。 材料

　　莴笋300克，鱼片150克，红辣椒少许。油、盐、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

莴笋鱼片的做法

　　1、莴笋去皮切片，鱼片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制20分钟，红辣椒切片。

　　2、起锅热油滑炒鱼片变色盛出。

　　3、再起锅爆炒莴笋、红辣椒片刻。

　　4、放盐、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。