简介 清爽的鸿喜菇和美白菇与浓郁的奶油相遇,彼此不但不抢味,还意外的调和。加上香料油的芬芳,让这道鱼片奶油好菇成了盛宴之中最美丽的亮点。 材料鸿喜菇1/2包 美白菇1/2包 鱼片1片 奶油1大匙 盐少许 义大利香料1少许 综合胡椒1少许 综合胡椒2少许 海盐少许 义大利香料21/4小匙 初榨橄榄油1大匙 柠檬汁1小匙 巴西里叶少许 迷迭香叶1枝做法1

　　食材准备

2

　　先将鱼片等切为三片,以醃鱼料醃10分钟

3

　　将美白菇和鸿喜菇的底部切除,剥散备用

4

　　准备香料油:将初榨橄榄油、义大利香料、柠檬汁混合均匀。

5

　　小火加热奶油

6

　　放入鱼片,慢慢煎到两面微黄后,起锅备用

7

　　利用原锅余油,拌炒鸿喜菇和美白菇,直到变软

8

　　以盐和义大利香料、综合胡椒调味

9

　　盘中先叠放三片鱼片,接着以鸿喜菇和美白菇围边

10

　　淋上香料油,洒上巴西里叶,鱼片上缀以迷迭香,这道好吃的菇蕈料理就完成了。