黑豚大骨高汤 600g,五花肉 300g,红葱头 半碗,酱油 一碗,冰糖 适量,胡椒粉、五香粉 适量,油葱酥 半碗,盐 少许

　　1、五花肉洗净烫熟，切成长条状；

　　2、热锅放入切条状的猪肉干炒出油后将肉捞起；

　　3、炒锅中放入红葱头爆香；

　　4、再将猪肉放入锅中加五香粉、胡椒粉炒香，再加酱油、冰糖炒至肉上色；

　　5、取一砂锅将黑豚大骨高汤放入中煮滚，再加入油葱酥和猪肉；

　　6、大火煮滚后转小火并盖上锅盖，闷煮约2小时即入味；

　　7、最后品尝味道后，斟酌放入盐或冰糖再调味。