材料青斑鱼头1份 姜片35片 白味增2大匙 山苏数片 米酒1大匙 红萝卜少许做法1

　　青斑鱼头切块，热油锅(少油)，略煎鱼头，表面有金黄色、定型即可。捞起，入水滚的深锅，改中小火煮。再拌入白味增。

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　　加入红萝卜、姜片、米酒煮。看到没，汤头好美。

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　　最后加入花园刚摘下的山苏野菜，煮熟即可。