简介 利用破布子来卤肉 不只甘甜还很下饭 小厨把这传统的食材做了些变化 也可以很优雅的来享受 传统与创意蹦出新滋味 希望您会喜欢~ 材料猪肉1斤 自制破布子3大匙 酱油2大匙 冰糖1大匙 姜1块 米酒2大匙 红萝卜1小块 芦笋6根 菠菜一些 青江菜一些 枸杞少许 蒜头2瓣做法1

　　 所有食材

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　　 猪肉用跑活水方式来去腥后切大块备用

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　　 锅中煸香姜片 放入猪肉煎至金黄 加冰糖炒出糖色呛入米酒

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　　 加酱油拌炒一下 倒入淹过猪肉的水量 放破布子盖锅去卤 (转小火 约1小时)

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　　 好吃甘甜入味的卤肉 只要一碗白饭淋上汤汁就满足了

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　　 准备一锅滚水加入橄榄油及盐巴 烫熟~芦笋.红萝卜片.青江菜

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　　 炒菠菜~蒜片爆香 放入菠菜 大火快炒起锅前加枸杞及少许盐巴

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　　 姜切丝 炸至金黄焦香

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　　 组装~吃卤肉饭也可以很西式喔!!