简介 夏日炎炎，上班族最头痛的就是：『中午吃什么？』 最新流行的『韩式饭卷』就是非常棒的选择喔！有饭、有菜、有肉，不但均衡、营养、口味清爽，每一卷热量才300大卡，是上班族轻食或郊游野餐时的好选择喔。 家中如果有小朋友，更可以亲子一起DIY，不但可以让小朋友认识食材与体验制备的乐趣，更有意愿将饭菜都吃光光喔，因为是自己完成餐点，好有成就感！这就是最棒的饮食教育与亲子乐趣啦！ 材料小黄瓜80g 红萝卜80g 红苋菜50g 火锅肉片100g 鸡蛋2颗 越光米1杯 无盐海苔3片 冷压芝麻油15ml 芝麻粒1汤匙 紫苏少许做法1

　　有别于日式手卷，韩国饭卷不加醋与糖，而是以芝麻油与芝麻粒取代。将1杯韩国越光米加上1.1杯的水煮熟后，趁热拌入一汤匙的冷压芝麻油，再撒上一汤匙的芝麻粒（黑白各半）。

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　　将小黄瓜80g切条、红萝卜80g切丝、红苋菜50g切段，分别烫熟、沥干备用。煎蛋皮2颗，切条备用。火锅肉片100g切小块，与少许蒜头、姜置入热锅冷油(1汤匙)中拌炒3~4分钟，起锅时，淋上一汤匙酱油

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　　选用无盐无油海苔，平铺于竹帘上，取半碗麻油拌饭平铺于海苔上（占海苔的2/3即可），依序铺上红萝卜丝、小黄花丝、蛋皮、肉片、菠菜与紫苏

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　　从靠近身体这侧往前卷，一边卷一边压实，最后卷成筒状即可

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　　刀子抹上一点点油，再行切段，切面会更平整不沾黏喔

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　　成品