简介 实在太想吃某知名鲁肉饭,决定自己动手做. 咸香带点微甜,抿抿嘴还会黏嘴唇的好滋味让人忍不住多扒两碗饭~~!!!!! 材料带皮五花肉(多加一小块猪皮)一斤半 洋葱1颗 蒜头5瓣 酱油3大匙 黑糖一大匙半 五香粉一小匙 花椒粉(可略)一小匙 开水150cc 蜂蜜or麦芽糖(亮晶晶)少许做法1

　　 带皮猪五花请老板用机器切成小鲁肉块, 另外多要一小张猪皮, 烫过之后切成小丁状

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　　 洋葱切成小丁状, 蒜切末

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　　 不用加油. 直接将猪肉 (还有皮)干煎使出油.

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　　 逼出的油拿来炒洋葱丁跟蒜末, 直到洋葱稍微透明

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　　 均匀加入黑糖(红糖 or 冰糖) 炒香

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　　 加入酱油, 五香粉跟花椒粉(或油葱酥 (可略)), 炒香后加入水, 水滚后小火炖15~20分钟

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　　 起锅前加上一些蜂蜜或麦芽糖增加亮泽跟甜度就大功告成啦