主料：绞肉400g，吊片（干鱿鱼）2个，咸蛋1粒，粟粉2茶匙

　　调料：生抽3ml，蚝油10ml，麻油5ml，糖1小匙，盐半小匙，开水20ml，胡椒粉适量

　　1、吊片用清水冼净，用剪刀剪小粒状。

　　2、绞肉加入调料和咸蛋白搅拌至有黏性。

　　3、加入吊片粒和粟粉拌匀，摆入碟中，咸蛋黄切半也摆入。

　　4、烧一锅水煮沸后，放入肉饼隔水蒸15分钟即可。