简介 家中小孩这几天一直吵着想吃QQ的冷乌龙面，大热天懒的出门觅食时，这倒是一个满不错的选择，只要准备二锅水，大约15分钟就能上桌，小孩又可以迅速完食，妈妈也不需要大吼大叫催促著。 材料乌龙面2包 梅花猪肉片1盒 米酒少许 紫洋葱1/4颗 a.鲣鱼酱油兑水少许 b.胡蔴酱少许 c.柑桔酱油少许做法1

　　准备一个锅子煮热水

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　　准备第二个锅子装入干净的冷开水及大量的冰块

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　　将紫洋葱切丝，愈细愈好，放入第二个锅中冰镇约5分钟，可降低辛辣感

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　　水滚后把乌龙面放入锅中，待面体散开后，立刻捞起冲干净的冷水，降温后放入冰块水锅中冰镇，增加Q度

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　　再把梅花猪肉放入热水锅中煮，可倒一点米酒，除了可去腥，也可增加香气

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　　把紫洋葱丝、乌龙面捞起沥干摆盘

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　　梅花猪肉片煮熟后，捞起冲干净的冷水，降温后放入冰块水锅中冰镇