简介 煎过的欢喜蛋完全不会被猪肉压过去哦!反而更吃得出欢喜蛋特有的甜味，而且也不用太多的调味料，因为我们欢喜蛋就是最棒的调味料啰! 材料

　　欢喜蛋 1颗,猪肉片 4片,芦笋 4根,胡萝卜切丝 8段,四季豆 4根,白胡椒粉 适量

欢喜蛋肉卷的做法

　　1、把超级好吃的欢喜蛋纵切4等份，将蛋黄挑出，这次只用蛋白

　　2、将芦笋、四季豆洗净汆烫，放凉后切对半

　　3、猪肉片洒上一点点白胡椒，放上欢喜蛋蛋白1份、2段芦笋、2段胡萝卜、2段四季豆卷起，用竹签固定，就完成一卷啰!

　　4、放入少许油至平底锅中，再放入作法3煎，煎至微焦就完成啰!