简介 鸡蛋、牛油果、烟肉三种材料让你想起甚么？早餐？土司馅料？试试将这三种食材合起来做一个切开时有惊喜的烟肉卷吧！ 材料鸡蛋2个 牛油果2个 烟肉6片 白醋适量 盐及黑胡椒适量做法1

　　将鸡蛋分开打入碗中

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　　煮开一锅水，加入少许白醋

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　　用匙羮在水中打圈造成漩涡，慢慢加入鸡蛋煮2-3分钟成水波蛋

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　　取出水波蛋，放在厨房纸上吸去多余水份。重复以上步骤煮另一个蛋

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　　牛油果切半去核

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　　用匙羮将牛油果肉中间部份取出，将水波蛋放在牛油果上，盖上另一半牛油果

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　　用2片烟肉垂直包裹牛油果，然后用1片烟肉打横包裹牛油果

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　　烧热锅，加少许油，加入烟肉牛油果煎至金黄色及脆身

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　　即成