简介 夏天的风来囉～吹着吹着又到了粽子节，准备好欢庆端午了吗？〈大古美味食堂〉欢喜迎夏，带给您好吃应景的【烧肉粽】，今年夏天就由动手做肉粽开始吧~好好享受好运包中的季节！ 大古铁器http://taku-art.com/ 脸书专页https://www.facebook.com/takuironware/ LINE官方帐号http://line.me/ti/p/">1

　　 先将粽叶泡水约1小时后，刷洗干净、备用。

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　　将长圆糯米浸水泡2小时以上；鱿鱼、香菇、虾米皆泡软，备用。将泡软的鱿鱼切小条状；蒜头切末、红葱头切片、备用。开始炒馅料。些许油润锅后，下五花肉炒至表面酥脆后再下香菇炒香，依序下虾米、鱿鱼、蒜末、红葱头皆炒香后，加入调味料拌匀，待煮滚后转小火焖煮15分。

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　　 先将炒好的馅料料捞起，馅料的汤汁预留，备用。

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　　 将糯米到入馅料的汤汁里拌炒，使糯米充分吸收酱汁后，关火焖10分钟。

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　　 待炒好的馅料与糯米放凉后就可以开始包粽子囉！粽叶在1/3处卷起成杯状。

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　　 依序放入米→馅料→米，压紧实后，将叶子折下使粽子呈三角状并包紧绑上麻绳。

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　　 将粽子放入电锅中，外锅第一次加1.5杯水，跳起后再续煮第二次；外锅加1.5杯热水，第二次跳起后加第三次外锅1.5杯热水，粽子即完成。