简介 当季的绿竹笋，非常的清甜，水煮后加美奶滋，直接变凉笋，或是用三杯作法也超搭der~香香辣辣好下饭呀!!! 材料

　　绿竹笋2支 去壳后约300g,姜 8片,蒜仁 5瓣,红辣椒 1根,九层塔 1小把,酱油 1大匙,米酒 1大匙,麻油 1小匙

三杯绿竹笋的做法

　　1、绿竹笋带壳加水过食材，加1小把米后放入电锅，外锅加1米杯水，电锅跳起待冷却后，剥壳切滚刀块备用。姜切片、蒜仁压碎、辣椒切圆片。

　　 2、热锅加1小匙食用油及1小匙麻油，爆炒姜片

　　 3、加入蒜仁、辣椒继续爆炒，加入绿竹笋、酱油、米酒炒至酱汁收乾，下九层塔，关火，用余温拌炒一下，即可起锅。