简介 上次开了一包腊猪面肉，还剩一块放冰箱里，怕时间过长，霉了可不好。今天，刚好泡了些笋干，就那它和笋一起焖，试试味道如何。比较喜欢笋干的味道，也喜欢四川腊肉那烟熏的味道，两样加起来，应该是个不错的选择。 材料

　　腊猪面肉1块，笋干适量，辣椒适量，蒜头适量，鸡粉适量

腊猪面肉炒笋干的做法

　　1.将笋干泡发，切段待用。

　　2.腊猪面肉用水汆透，切片。

　　3.起油锅，爆香蒜头，辣椒，下猪面肉煸炒。

　　4.下笋干炒匀，加清水，焖15分钟。

　　5.由于这腊猪面肉有点咸，所以就没下盐，出来的味道刚刚好，加点鸡精，生抽调味就好了。