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紫菜豆皮卷的做法

发布时间:2022-06-24 13:58:19

  紫菜豆皮卷的做法

材料

  食用油500克(实耗80克)精盐1小匙白糖1小匙味精小匙干豆皮50克紫菜30克香葱1棵生姜1小块淀粉适量

紫菜豆皮卷的做法

  1.干豆皮用水泡好,切成方形备用;紫菜泡透洗净沙,沥干水分,生姜切末,香葱切花,然后把紫菜加入精盐、味精、白糖、生姜末、香葱花、淀粉、水拌匀;

  2.把豆皮铺平,放入拌好的紫菜,卷成卷,用湿淀粉封好口;

  3.锅内放油,烧热,下入素蛋卷,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切好即可。

  注意

  色泽金黄,外酥里嫩。如果将豆皮卷炸两遍,表皮会更脆。

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