简介 今天有素食的客人来访，在菜市场买到很不错的豆干，心想来做炸酱面好了，可素可荤。 材料豆干6块 洋葱半颗 红萝卜半条 肉燥30元 豆瓣酱适量 葱姜蒜少许做法1

　　 将材料都切成丁状。

2

　　 先炒肉燥，肉燥本身就会出油，就没有另外再放油囉!

3

　　 葱姜蒜爆香，再放入豆干炒微焦，吃起来口感会比较好，最后再放入肉燥一起翻炒。

4

　　 起锅前放入豆瓣酱适量，洒上一点青葱增添颜色就可上桌了，拌饭拌面都很适合，阿努可吃了两碗饭呢!