简介 前天做的【虾油人家 红汤面】就是一道怀旧面，我知道不少人不喜欢这红苋，但是同盟者还是有的，红，她就喜欢，她说喜欢放上虾皮。早上特地去早市买了虾皮，虾米的营养价值特别丰富，它不仅含有蛋白质和其他矿物质，而且还素有“钙的仓库“之美称。虾米中的镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 另外虾米还有镇定作用，对神经衰弱、植物神经功能紊乱的可起到调节作用。今天中午他修车没能回来，我就拌一盘发小红喜欢的虾米红苋。 材料

　　红苋 半把

　　虾米 一些

　　大蒜 2瓣

　　橄榄油 适量

　　盐 适量

　　糖 少许

　　鸡精 少许

虾米拌红苋 送给我童年的玩伴的做法

　　1、红苋摘叶洗净，大蒜拍扁切碎。

　　2、烧一锅清水，烫熟红苋菜菜。

　　3、捞起放在盘子里，放上蒜瓣，撒上虾米，再加入橄榄油、盐、糖和鸡精。

　　4、用筷子搅拌均匀即可。

小诀窍

　　【岂食人群】

　　1、 宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

　　2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

　　3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。