主料：

　　橄榄油2勺，米1杯，鸡汤3杯

　　青椒洋葱西芹各1/3杯，番茄1/2杯，蒜泥2小勺

　　鸡肉4-5盎司，意大利香肠6盎司，虾12只

　　调料：bay leave 3片，Worcestershire sauce 1勺，hot sauce 1勺

　　腌料需要混合均匀以下：

　　一小勺（teaspoon） paprika （这种辣椒粉颜色红，但不辣）

　　一小勺 盐

　　2一小勺 大蒜粉

　　半小勺 现磨的黑胡椒

　　半小勺 洋葱粉

　　半小勺 cayenne pepper （这种辣椒粉比较辣）

　　半小勺 干奧勒岡草（dried oregano）

　　半小勺 干百里香 （dried thyme）

　　1、所有的蔬菜切成丁，香肠切片，虾和鸡肉切成丁用3/4的腌料腌上。

　　2、热橄榄油，先炒芹菜洋葱和青椒，3分钟左右。

　　3、然后加入番茄，蒜和所有的调味料，炒一分钟。

　　4、最后放米，一边轻轻搅拌，一边慢慢加入鸡汤。

　　5、汤煮开后，转中火煮 15分钟，不用加盖子，需要时不时搅拌。

　　6、米饭微软后，加入所有的肉，盖上盖子焖10分钟。

　　7、打开盖子，将剩下的1/4腌料加入搅拌。如果口味轻，可以不放。如果嫌颜色不够红，就使劲加paprika.