鱼浆100公克，洋葱末20公克，蕃茄片1片，生菜叶1片，汉堡面包1个，米酒1大匙，盐少许，白胡椒粉1/4茶匙，太白粉1大匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙

　　1.将鱼浆、洋葱末在调理盆中混合，再加入所有调味料拌匀，摔拍十数下至黏稠。

　　2将作法1的鱼浆整型成圆饼状，放入烧热的平底锅内，倒入沙拉油，以中火煎至约?分钟至全熟。

　　3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，于中间依序放上生菜叶、作法2的鱼排、蕃茄片即可。