简介 汉堡肉自己做不输早餐店的喔! 而且低油脂更健康,不只可夹汉堡,吐司 还可当便当菜喔! 材料低脂绞肉300公克 洋葱1/4个 红萝卜丁3大匙 黑胡椒少许 蚝油一匙 烹大师少许 盐少许 香油少许 蛋白(或是全蛋半颗)一颗 玉米粉一大匙 蛋白一颗做法1

　　 洋葱去头尾剥除外皮切丁,红萝卜也切丁约1/3个

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　　 取一锅盆将绞肉倒入拌入调味料及少许水 全被绞肉吸收,再抓取拌匀加料之绞肉往小锅里摔拍至黏稠即可

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　　 以双手拍打肉排，让肉排中的材料更紧密，口感更扎实。左右摔打后捏成圆柱状放入保鲜盒冷藏或冷冻都可

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　　 这样成品约6个汉堡肉(大小可依自己喜爱),取出汉堡肉可用手压扁或是放入锅中用锅铲压 肉排下锅时油(少许油)要热，才能快速将肉排表面定型，并同时留住肉饼鲜嫩的肉汁。