简介 我很喜欢用菇类下菜，因为菇类的营养价值高，富含多种维生素、大量纤维质，脂肪含量极少，更引人注意的是，菇类所含的多糖体，具有防癌抗肿瘤的功能。 今天使用杏鲍菇来入菜，让这一道简单的料理有不一样的口感，也因为这样我才会说这道菜是豆皮鲍，吃素的朋友可以试试喔！ 材料杏鲍菇3朵 豆皮3片 葱花少许 酱油膏2大匙 水2大匙做法1

　　 起一油锅，将杏鲍菇先下锅快炒，再加入两大匙水让菇煮熟

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　　 下炸豆皮后调味，煮至入味后就可以把葱花撒下

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　　 辣椒只是点色，因为小朋友不吃辣！