【情人料理】烤杏仁酥皮雕鱼~时间淬酿的甘露之味的做法
发布时间:2019-03-11 00:46:28
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雕鱼片选肉厚一些的..洗净擦干~ 切出4份大小厚度一致的鱼片 醃鱼调味料醃渍片刻备用。
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将醃好的鱼片入锅煎熟备用(半熟亦可)
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起酥片解冻变软后..分别放上鱼片,包折成长方形状,摆入烤盘中..表面刷上蛋液,再撒上杏仁片~放入预热好的烤箱中..以180~190度C烤约10~15分(依个人使用烤箱状况而定,烤至酥皮膨起..呈金黄色即可)
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【盘饰配菜~迷迭香马铃薯甜豆】小番茄洗净擦干后斜切串组成可爱的爱心型状备用。马铃薯去皮切小块状,甜豆洗净处理好..起油锅爆香蒜末后倒入马铃薯块煎一下..表面呈金黄色后再拌炒片刻..最后加入少许盐调味..加入迷迭香末.甜豆荚再翻炒均匀即可。
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将一份烤好的杏仁酥皮雕鱼片摆盘,再佐以"迷迭香马铃薯甜豆"和心型小番茄等盘饰配菜就好喽!
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让我们永远记住这样甜蜜的美好"食”刻..愿天下有情人都幸福唷! (0^~^0)