豆芽适量，荷兰豆适量，红色彩椒丝适量，素油适量，盐适量

　　1.不粘锅放油，加热后放如洗净的豆芽，

　　2.炒得五分熟时放荷兰豆丝，

　　3.再炒两分钟，放彩椒和盐。

　　1.用不粘锅是为了少放油，豆芽不焯为了脆劲儿 2.彩椒也可以换成红色的尖椒；先爆点花椒油再炒也不错