南瓜削皮后，用电锅蒸熟压成泥备用

　　准备去壳虾仁用少许米酒盐巴醃制，豆腐和鲜香菇切成丁～

　　下油锅爆香蒜末、葱段，先下香菇丁之后放入压好的南瓜泥，加入少许高汤，并下豆腐丁及虾仁，适当调整咸度

　　起锅前加入少许香油及白胡椒粉，上桌前撒上葱花即可享用