彩色西谷米150公克，果糖50公克，果冻粉12公克，细砂糖60公克，椰浆400公克，鲜奶2300公克

　　1.将西谷米用开水煮至呈透明状，只剩中间小白点(约5～6分钟)，再焖3～5分钟后捞出沥干水份，放入果糖中搅拌均匀备用。

　　2.将果冻粉与细砂糖混匀，加入椰浆与鲜奶搅拌均匀，煮滚后加入作法1的材料拌匀即可熄火。

　　3.将作法2的椰奶西谷米倒入模型中冷却，冷藏后即可食用。