梨，蛋黄三只，糖，酸奶，酒，冰水

　　1.三只蛋黄 糖加热到约60度打发至糖融。

　　2.加入酸奶 酒 冰水泡开后用热牛奶融化后的吉利丁片融液拌匀， 切碎的梨块。冰箱内冰至其成形。