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三鲜清炖鸡块的做法

发布时间:2019-03-09 17:57:30

  三鲜清炖鸡块的做法

材料

   草鸡500g,笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。

三鲜清炖鸡块的做法

  草鸡斩成块,焯水,放入沙锅中,加高汤、绍酒、姜、葱炖2.5小时,加入笋、香菇、口蘑、精盐、味精再炖半小时即可。

  操作要领

  火候要控制好,确保汤汁清醇。

  三鲜须新鲜,最好先焯宜一下水。

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