腊肉，慈菇，尖椒，盐，料酒，味精，葱，姜，蒜

　　1.腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30分钟

　　2.腊肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱姜蒜分别切片

　　3.葱姜蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至断生，下腊肉片、调料，翻炒均匀

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