简介 有着咖哩香气的腐蔬菜煎饼，当早餐、点心都很适合。咖哩含有姜黄素；马铃薯，含丰富的维生素C与钾；豆腐，含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂，三者常吃有益健康，能预防心血管疾病、失智症、降低胆固醇、维持骨骼健康、助消化、增强体力。这么多好处，有机会要多多食用，善待自己哦。 欢迎你来我的粉丝页~大家互相来切磋讨论^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料马铃薯320公克 豆腐1/2块 红萝卜60公克 罐头玉米粒80公克 鸡蛋3个 水60c.c 牛头牌咖哩炒酱2.5大匙 糖1小匙做法1

　　 准备食材。马铃薯，去皮切块，蒸熟后趁热压成泥。红萝卜去皮刨成丝。豆腐用汤匙压碎。鸡蛋、水，混合打匀。

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　　 将马铃薯泥、红萝卜丝、玉米粒、豆腐，加入鸡蛋水中混合均匀。加入牛头牌咖哩炒酱、糖，搅拌均匀。

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　　 平底锅放入少许油，待油热后，用汤匙舀起马铃薯糊放入锅中煎，煎至二面呈金黄色即可起锅。

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　　 咖哩豆腐蔬菜煎饼完成了，食用时可沾些酱油一起吃。