简介 这个南瓜也是大姐拿来的,但是跟四姐一人一半,所以不煮会坏掉,上次没用完的红豆砂就拿来一起做这一道煎饼,超好吃的喔。 材料南瓜300g 糯米粉350g 地瓜粉50g 糖1大匙 盐1/4小匙 红豆砂300g做法1

　　 南瓜切块,放入电锅,外锅一碗水,蒸熟。再把所有材料(除了红豆砂)放入盆中。

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　　 拌匀后,用手搓至光滑即可。

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　　 搓长条状,切成剂子,再压平。

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　　 包入红豆砂,包好压平。

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　　 锅中放入少许油,放入饼,中小火煎。

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　　 煎至金黄后,翻面,加入半杯水,不要盖锅盖,煮至水干即可起锅,因为饼有点厚度,必须靠水蒸气才能把没有碰到锅底的饼皮变熟。

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　　 软Q的红豆南瓜饼就好了。