材料绞肉6两 韭菜花1把 蒜头数颗 炸酱适量 米酒适量 胡椒粉适量 香油适量 鲜鸡精适量做法1

　　第一步骤"食材大集合"

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　　首先将蒜头切小末备用

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　　再来是将韭菜花洗净后切一公分左右的宽段(不要切太大段会影响口感)

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　　油锅热后爆香蒜末

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　　绞肉先下锅煸至熟

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　　记得淋上一些米酒炝锅边可以去猪腥味

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　　主角上场囉!这次我不用黑荫豆而是改用一匙的炸酱做为这道"苍蝇头"的灵魂主角~

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　　加入炸酱的绞肉炒到金黄色~香味已经出来了呢~

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　　接着把韭菜花快速放入锅中一起拌炒

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　　可以洒上一些胡椒粉(怕辣者这步骤可省略)以及鲜鸡精提鲜味

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　　最后淋上香油再拌一下就OK啦!

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　　大功告成~香喷喷的"苍蝇头"欢迎大家来试试!