简介 老颂外婆素什锦的秘方，看过就不能忘怀，终于我把素什锦的食材基本收集齐了，数一数，是八样，上个周末，我终于兑现了我的心愿，把老颂家的素什锦搬到了我的餐桌上，结果是他喜欢油面筋，我喜欢水面筋，这样很好不用抢食哦。 材料

　　水面筋 1根

　　油面筋 6个

　　竹笋 2根

　　毛豆 半碗

　　干香菇 一些

　　金针菜 一些

　　胡萝卜半根

　　丝瓜 1根

　　花生油适量

　　糖少许

　　酱油适量

老颂家的水面筋和油面筋的做法

　　1、香菇和金针菜事先水发，发好的香菇一切二。

　　2、油面筋切半，清水泡上10来分钟。

　　3、水面筋切片。

　　4、胡萝卜切长段，笋也切长段。

　　5、丝瓜去皮，切滚刀。

　　6、热锅，下适量油，先下香菇、金针菜和胡萝卜炒一炒。

　　7、接着下笋和水面筋还有毛豆继续翻炒。

　　8、加酱油、糖和水，大火烧开，改小火慢慢煨。

　　9、再下油面筋继续煮。

　　10、等这些食材都烧差不多，入味了，盛起。

　　11、下少许油，炒一炒丝瓜，加什锦的汤汁和少许的盐巴，将丝瓜煮开。

　　12、最后将所有的素菜统统倒入大火开几开即可。