简介 蛤蛎是优质的蛋白质来源，搭配软嫩的丝瓜，不需要多余的调味，就是一道清爽且能快速完成的料理。如果没有蛤蛎，也可以煮成丝瓜汤喔~ 材料丝瓜1条 蛤蛎10～15颗 枸杞选配 水适量 盐巴少许 姜片少许做法1

　　【备料准备】丝瓜去皮切片 / 蛤蛎吐沙(至少1小时) / 姜丝切片

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　　在锅中倒入几滴的油(好的油，冒烟点较高，如芥花籽油)，将瓜放入锅内干煎。

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　　等到丝瓜边煎有点微焦，加入蛤蛎及姜片，放入水(淹过8分材料)，盖上锅盖。

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　　等到蛤蛎全开，起锅前加入少许盐巴，少许枸杞配色即可。