简介 天气冷要做馒头根本是找麻烦,发酵一两个钟头是很常见的事,现在用个简单的方式,加快它发酵的速度,省了一大半的时间,不错吧! 材料中筋面粉800g 酵母8g 水400g 糖30g 沙拉油20g做法1

　　 将所有材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

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　　 擀成长方形,刷上少许的水以利黏合。

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　　 由下往上卷成圆柱状。

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　　 切成剂子,放入蒸笼做第二次酵。

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　　 刚好小孩要吃葱油饼,煎好葱油饼后,把蒸笼直接放上平底锅上,盖上扭干的湿布,第二次发酵时间用了约30分钟。水滚后,中大火蒸15分钟即可。