简介 在传统市场突然发现一个新摊位，卖的是酸白菜、酸豆、酸黄瓜、酸高丽菜。 老板是一位退休老师，这些产品是她婆婆传授给她，她自己制作的，无防腐剂。还有少许其他新鲜蔬菜，自己种的。 超开心的，竟然找到我一直买不到的自制酸黄瓜，她说开封后如果有一层薄薄的白色菌，叫我要煮之前把它冲洗掉即可，那是没加防腐剂所行成的菌，请安心食用。 马上拿来炒肉末，真是好吃、下饭、美味极了。 材料特级蚝油1大匙 米酒一大匙 酸黄瓜适量 红萝卜适量 葱花适量做法1

　　准备食材。

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　　酸黄瓜冲洗一下，切成丁；红萝卜也切丁，葱切成葱花，备用。

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　　冷锅冷油炒绞肉，再放红萝卜，炒散后加特级蠔油、米酒拌炒匀。

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　　放酸黄瓜拌炒均匀，最后加葱花拌炒一下下就可以囉！此刻已经酱香四溢。