▊芒果起士蛋糕《8吋1个》?? ▊的做法
发布时间:2019-03-09 14:30:53
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先把芒果和牛奶打成汁备用。
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蛋黄打散后加入油、芒果牛奶、低面《已事先过筛》拌匀至无结块即可。
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蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬状时,再倒入糖《分成3次》持续打成硬性发泡状。
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取出1/3的蛋白霜和芒果面糊做初步的调匀,然后再倒入全部的蛋白霜拌匀即可,拌匀后先倒入一半面糊至模型内,再放上起士片。《拌匀的过程需快速、轻柔,避免空气被打掉了》
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然后再倒入剩下的面糊,盖住起士片,约8分满即可。
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放入已预热好的烤箱内《上火170/下火130/45分钟》,出炉后将蛋糕倒扣放凉,放凉后即可进行脱模。
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锵。锵!!好吃的蛋糕就完成了,赶紧来一块吧~~