1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 2， 鸡蛋

　　1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用。

　　2，鸡蛋打碎，加盐，味精

　　3，锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。

　　4，放油，将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉。然后，将鸡蛋放入。

　　加入少许盐，味精，胡椒粉即可。