山参& #40;桔梗& #41;300克,鱿鱼200克,香菜末、葱、姜、花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油各适量
1、将鱿鱼花用花刀切成条,山参撕成条状,用水浸泡。
2、将山参、鱿鱼入开水焯过。
3、锅内注油烧热,下葱姜丝、料酒、调料,倒入山参、鱿鱼炒匀,撒香菜末、淋香油即可。