简介 这道猪排神奇的是酱汁，别光听名子以为是中餐，其实这是从美国网站上的食谱学来，原本是烤肉酱，我只拿掉其中一样材料─枫糖，还有把红酒醋换成乌醋，没想到尝起来就像我们的糖醋酱了。 材料

　　材料：猪里脊肉排2片，盐少许，黑胡椒少许

　　酱料：蒜末2大匙，葱末2大匙，姜末1/2大匙，糖2大匙，蕃茄酱2大匙，酒2大匙，乌醋6大匙，水或高汤200CC

糖醋酱猪排的做法

　　1、猪排先拍断筋，两面撒上盐及黑胡椒，放入预热175度的烤箱，烤约30分钟。视肉排重量及厚度自行控制时间。

　　2、热油2大匙，倒入全部酱料翻炒至全部沸腾后即可。爱吃辣可多加一根切碎的辣椒。

　　3、猪排盛盘后，淋上酱汁即可。